5 Tips Memilih Tahu yang Kualitasnya Bagus, Jangan Asal!
Bagi orang Indonesia tentu saja tahu menjadi salah satu sumber protein nabati yang sering sekali dikonsumsi karena keberadaannya yang mudah ditemui dan proses pengolahannya yang tak sulit. Bahkan ada banyak resep yang bisa dibuat dengan menggunakan tahu sebagai bahan utamanya.
Tentu saja bila kamu ingin olahan tahu buatanmu memiliki cita rasa yang lezat, maka tak boleh sampai salah dalam memilih tahunya. Ada beberapa tips penting berikut ini pada saat memilih tahu, sehingga tak akan sampai keliru nantinya.
1. Aroma tak asam
Jika kamu membeli tahu sebetulnya bisa saja dicek aromanya terlebih dahulu untuk menentukan kualitas yang dimiliki oleh tahu tersebut. Biasanya memang tahu yang berkualitas akan memiliki aromanya tersendiri dan aroma tersebut pun tak akan terlalu kuat.
Aroma tahu yang baik akan cenderung segar dan biasa saja, lain halnya apabila kamu memilih tahu dengan kualitas yang sudah tak baik. Biasanya aroma tahu yang sudah buruk akan cenderung terasa asam menyengat karena kualitasnya yang buruk.
2. Tekstur tak mudah hancur
Jika kamu menemukan tahu yang dengan mudahnya hancur pada saat dipegang, maka sebaiknya janganlah membelinya. Tahu yang mudah hancur bisa menjadi tanda bahwa kualitasnya kurang baik dan tidak akan lezat saat dikonsumsi, sebab ciri teksturnya tersebut.
Tahu yang mudah hancur juga justru akan menyulitkanmu pada saat proses pengolahannya, sebab jadi sangat rapuh dan membuatmu sulit untuk memasaknya dengan baik. Oleh sebab itu, ada baiknya untuk menghindari jenis tahu yang memiliki ciri seperti ini.
3. Tidak licin saat dipegang permukaan
Tahu yang memiliki kualitas baik biasanya akan terasa berbeda apabila kamu berusaha untuk memegang bagian permukaannya. Biasanya permukaan tahu akan terasa biasa saja dan tak ada yang aneh selain terasa basah karena efek air rendamannya.
Justru yang harus kamu antisipasi adalah bila tahu terasa licin pada saat dipegang permukaannya, sebab bisa jadi sudah berjamur. Selain berair biasanya permukaan tahu akan terasa berlendir dan biasanya ini menjadi tanda bahwa tahu sudah disimpan terlalu lama.
4. Tidak terlalu kenyal dan padat
Sebetulnya tekstur yang dimiliki tahu berkualitas baik berbeda dengan tahu yang buruk kualitasnya, sehingga kamu jangan sampai terkecoh dengan hal ini. Ada baiknya menghindari tahu dengan tekstur yang terlalu kenyal atau pun terlalu padat karena dikhawatirkan menggunakan zat kimia buatan.
Idealnya tekstur tahu biasanya tak terlalu kenyal dan padat, namun terasa lembut saat dipegang. Sebaiknya kamu dapat lebih berhati-hati dalam memilih tahu karena cukup banyak orang yang sering terkecoh dalam menentukan tekstur yang tepat untuk tahu.
5. Warnya tak terlalu putih
Untuk pemilihan tahu secara warna sebetulnya tak kalah mengecoh, sehingga ada baiknya bila kamu lebih berhati-hati dalam menentukan tahu yang berkualitas. Biasanya memang tahu yang berkualitas akan memiliki warna yang tak terlalu putih, sehingga lebih mirip seperti warna putih daging.
Justru kamu harus mewaspadai apabila tahu memiliki warna yang terlalu putih karena bisa jadi sudah menggunakan pewarna buatan yang berbahaya. Oleh sebab itu, jangan mudah terkecoh dengan warna tahu yang terlalu putih tersebut.
Sekarang kamu jadi tahu tata cara dalam memilih tahu yang berkualitas. Dengan demikian, kamu jangan sampai salah lagi dalam membeli tahu di pasar. Harus selektif dalam memilihnya!
