Resep Bolu Keju Panggang Moist, Gak Cukup Sepotong!

28 Des 2024, 09:30 WIB

ilustrasi bolu panggang jahe gula merah (pexels.com/Cats Coming)

Kelembutan dan keharuman kue bolu buatan sendiri memang sangat menggoda. Makanya, banyak orang membuat cake simpel di rumah untuk konsumsi pribadi supaya puas makannya.

Bukan cuma sensasi bolu vanila atau cokelat yang bikin ngiler, bolu juga bisa dicampur keju agar makin enak. Kombinasi mewah ini akan menghadirkan sepotong kue lembut yang gurih dan manis di mulut. Yuk, siapkan bahan untuk resep bolu keju panggang ini!

Bahan Bolu Keju Panggang Moist

ilustrasi tepung terigu dalam mangkuk (freepik.com/freepik)

4 butir telur
100 gram gula pasir
175 gram tepung terigu
45 gram susu bubuk full cream
100 gram mentega, cairkan
50 gram minyak sayur
1 sdt cake emulsifier
1 sdt ekstrak vanila
½ sdt baking powder
160 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat

ilustrasi adonan dalam loyang (pixabay.com/Anna)

Siapkan mangkuk bersih, pecahkan telur ke dalam mangkuk tersebut. Tambahkan gula pasir dan cake emulsifier, kocok menggunakan mixer sampai kental berjejak.
Letakkan ayakan di atas mangkuk, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Saring agar tidak ada bahan kering yang bergerindil.
Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah, kocok adonan hanya sampai tercampur saja. Matikan kembali.
Tambahkan mentega leleh yang sudah dingin dan minyak sayur, aduk lipat menggunakan spatula sampai tercampur rata.
Tambahkan keju parut, aduk kembali sebentar saja.
Siapkan loyang, olesi menggunakan mentega atau minyak sampai merata. Tuang adonan, rapikan.
Taburi adonan memakai sisa keju parut sebagai topping.
Panggang adonan di suhu 180 derajat Celcius pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak sampai matang, selama kurang lebih 40 menit atau sesuai ukuran loyang dan kondisi oven masing-masing.
Setelah matang biarkan bolu dingin di suhu ruang.
Bolu panggang keju moist siap disantap!

Tips Baking Bolu Keju Panggang Moist

ilustrasi keju parut (freepik.com/jcomp)

Pastikan bahan-bahan kue dalam kondisi suhu ruang untuk mempermudah proses pengadukan adonan.
Gunakan keju cheddar yang rasanya cukup tajam dan enak supaya wangi kue terasa semakin pekat.
Mentega dapat diganti pakai margarin, namun sensasi bolu tidak akan se-moist dan sewangi menggunakan mentega.
Fungsi pemakaian minyak adalah untuk membuat kue moist dan basah. Jadi, sebaiknya jangan dilewati.
Hindari mengaduk adonan berlebihan agar adonan kue tidak kempis dan menyebabkan bantat.

Kreasi bolu panggang keju yang moist akan membangkitkan selera makan saat bersantai maupun berkumpul. Kudapan ini begitu lembut tapi juga lembap, tidak seret di tenggorokan. Pas sekali kalau mau dipasangkan bersama segelas teh ataupun kopi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.