Mudah Dibuat di Rumah, Begini Resep Kue Sagon Khas Wonosobo

19 Apr 2026, 19:00 WIB

Marlina syaikhu

Mudah Dibuat di Rumah, Begini Resep Kue Sagon Khas Wonosobo

illustrasi sagon rangin khas Wonosobo (vecteezy.com/Galeh Kholis Pambudi)

Intinya Sih

Kue sagon khas Wonosobo dikenal dengan rasa gurih manis dan tekstur renyah di luar namun kenyal di dalam, menjadi camilan tradisional yang penuh nostalgia.
Resep sagon rumahan menggunakan bahan sederhana seperti tepung ketan, kelapa parut, gula, vanili, dan garam, lalu dimasak di wajan hingga berwarna kecoklatan.
Terdapat tips penting seperti memilih kelapa yang pas, memakai wajan anti lengket atau pukis, serta bisa dikreasikan dengan isian pisang, cokelat, atau gula merah.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Kue sagon merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat melegenda, terutama di wilayah Jawa Tengah seperti Wonosobo. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kelapa parut dan tepung ketan, kue ini menawarkan cita rasa gurih dan manis yang khas, lengkap dengan aroma kelapa yang menggoda. Camilan ini sangat cocok kita nikmati bersama teh hangat saat sore hari atau kita jadikan oleh-oleh.

Kelezatan sagon khas Wonosobo terletak pada teksturnya yang renyah di luar, tetapi kenyal di dalam. Meskipun terlihat sederhana, kue ini menyimpan nilai nostalgia tinggi, terutama bagi masyarakat yang tumbuh besar di dataran tinggi Dieng.

Bagi kamu yang berada jauh dari Wonosobo dan ingin mempraktikkan resep kue ini di rumah, kamu bisa mengikuti panduan langkah demi langkah di artikel ini.

Bahan membuat sagon homemade yang mudah

illustrasi kelapa parut (unsplash.com/Louis Hansel)

200 gr tepung ketan
200 gr kelapa parut
60 gr gula pasir
½ sdt vanili
¼ sdt garam
Sedikit minyak kelapa untuk mengoles wajan (jika diperlukan)

Cara membuat sagon rumahan

illustrasi mencetak sagon dengan wajan (pexels.com/wd toro🇲🇨)

Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk secara merata
Panaskan wajan cetakan.
Jangan lupa tutup wajan ketika dipanaskan agar mendapat panas atas bawah.
Oleskan sedikit minyak pada setiap sisi.
Masukkan campuran adonan tadi sampai penuh dan mengisi seluruh wajan.
Taburkan sedikit gula halus di permukaan sagon agar mendapat tekstur kecoklatan atau burnt.
Tutup wajan dan masak selama 5 menit atau sampai kecoklatan lalu angkat.
Sagon rumahan siap dihidangkan selagi hangat.

Tips memasak sagon yang perlu kamu perhatikan

illustrasi tekture sagon yang lembut dan chewy (vecteezy.com/Galeh Kholis Pambudi)

Kelapa parut yang digunakan tidak boleh terlalu muda atau terlalu tua, gunakan kelapa yang padat tapi tidak terlalu keras
Kamu bisa menggunakan wajan pukis, teflon martabak atau teflon anti lengket dengan berbagai bentuk untuk kreasi bentuk sesuai keinginan.
Kalau kamu menggunakan wajan anti lengket, tidak perlu mengoleskan minyak.
Jika sagon masih belum tampak kecoklatan di salah satu sisi, kamu bisa membaliknya dan tunggu sampai warnanya muncul.
Untuk mengangkat dan membaliknya kamu perlu spatula yang pas, tidak terlalu tebal dan tidak terlalu besar.
Gunakan spatula yang kecil dan tipis, atau gunakan sendok datar yang mudah mengangkat sagon jika melekat.
Sagon ini bisa kamu kreasikan dengan berbagai isian, seperti pisang, coklat atau gula merah
Sagon rumahan mungkin memiliki jangka waktu yang lebih pendek sehingga harus langsung disantap

Jadi, buat kamu yang tinggal jauh dari Wonosobo, silakan mencoba resep sagon rumahan ini. Rasanya tidak kalah lezat dari buatan pasar yang legendaris dan sangat pas menjadi teman minum teh atau kopi pada sore hari. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mulai berkreasi di dapur sekarang juga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.