Resep Sushi Panggang untuk Menu Spesial Malam Tahun Baru, Tanpa Gulung

29 Des 2025, 08:00 WIB

diah nur fitriana

ilustrasi sushi panggang (freepik.com/freepik)

Intinya sih...

Bahan sushi panggang: nasi, salmon, crab stick, cream cheese, mayonaise Jepang, dan bumbu lainnya.
Cara membuat sushi panggang: masak nasi, tambahkan larutan cuka, campur topping dengan nasi, panggang selama 13-15 menit.
Sushi panggang siap disajikan dengan lembaran nori dan merupakan pilihan menu malam tahun baru yang menarik.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Malam pergantian tahun tak melulu tentang pesta kembang api dan resolusi baru. Malam ini juga identik dengan aneka hidangan favorit yang disantap bersama keluarga atau sahabat. Jika kamu ingin pengalaman rasa yang berbeda, sushi baked atau sushi panggang bisa jadi salah satu pilihan yang menarik.

Umumnya, sushi dibuat dengan ikan mentah dan digulung bersama nori. Namun dengan dengan hidangan ini, kamu bisa menikmati rasa sushi matang tanpa perlu menggulungnya.

Tertarik untuk menyajikan hidangan ini dalam pesta tahun baru nanti? Yuk, simak resep sushi baked dari Chef Luvita Ho berikut ini!

1. Bahan sushi panggang

ilustrasi bahan sushi (freepik.com/freepik)

Bahan nasi:

400 gram beras
520 ml air

Bahan topping:

2 fillet salmon
7-8 crab stick
60 gram cream cheese
100 gram mayonaise Jepang
Sriracha secukupnya
Daun bawang secukupnya, potong kecil
1 sdt minyak wijen
Furikake

Bahan yang dilarutkan:

5 sdm cuka beras
2 1/2 sdm air
2 1/2 sdm gula
1 1/2 sdt garam

3. Cara membuat sushi panggang

ilustrasi memotong salmon (freepik.com/KamranAydinov)

Cuci beras hingga air yang dihasilkan benar-benar jernih, lalu masak beras dengan takaran air yang sesuai.
Setelah nasi matang, tambahkan larutan cuka, air, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Bumbui salmon dengan lada dan garam, panggang dengan air fryer dalam suhu 200 derajat Celcius selama 10 menit. Angkat dan hancurkan dengan menggunakan garpu.
Selanjutnya, campurkan suwiran salmon, crab stick, cream cheese, mayonaise Jepang, sriracha, minyak wijen. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
Siapkan wadah kaca atau loyang yang sudah diolesi dengan minyak wijen. Tuangkan nasi sambil diratakan. Selanjutnya, taburi atas nasi dengan furikake dan tutup dengan adonan topping salmon dan crab stick, ratakan.
Panaskan oven, panggang sushi dalam suhu 200 derajat Celcius selama 13 hingga 15 menit. Angkat.
Semprotkan dengan mayonaise dan sriracha di atas sushi, lalu taburi dengan daun bawang.
Sushi panggang siap disajikan dengan lembaran nori.

ilustrasi memasak nasi (freepik.com/freepik)

Agar menghasilkan cita rasa yang autentik, gunakan nasi yang terbuat dari beras Jepang.
Pastikan nasi telah dibumbui dengan larutan cuka, gula dan garam.
Pilih isian yang aman untuk dipanggang salmon yang sudah dimasak, crab stick, dan udang matang.
Jika tidak suka pedas, penggunaan sriracha bisa diganti dengan saus tomat.
Sebelum menyusun adonan sushi, alasi loyang dengan minyak wijen agar sushi tidak lengket ketika dipanggang.
Sushi panggang paling nikmat disantap selagi hangat dengan lembaran nori.

Nah, itu dia resep sushi baked atau sushi panggang yang bisa kamu jadikan pilihan menu malam tahun baruan nanti. Menarik bukan? Dengan resep ini kamu tetap bisa menikmati rasa sushi yang lezat tanpa perlu repot menggulungnya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.