1. Dango konon berasal dari kedai teh Kamo Mitarashi sehingga diberi nama mitarashi dango 

hanami-dango (mamagirl.jp)

Usut punya usut, hanami-dango adalah salah satu jenis dango. Banyak teori historis tentang dango, tapi yang paling umum yakni dango berasal dari kedai teh "Kamo Mitarashi" di Kuil Shimogamo, Kyoto, pada zaman dahulu.

Mitarashi dango adalah jenis dango terpopuler. Untuk sausnya, ada saus manis-asin yang diolah dari shoyu.

Satu tusuk berisi lima dango yang bermakna kepala (1 dango paling atas), lengan (2 dango di bawahnya), dan kaki (2 dango terakhir).

2. Dango memiliki banyak variasi dan adaptasi, seperti kushidango (3-5 dango dalam satu tusuk) 

hanami-dango (girlcone.com)

Penyajian mitarashi dango dalam bentuk tusuk ini diadaptasi oleh kushidango. Secara umum, kushidango merujuk pada sebutan untuk 3 hingga 5 dango yang ditusuk menjadi satu menggunakan kushi (tusukan bambu).

Jumlah dango dalam satu tusuk tergantung pada daerah asalnya di Jepang. Kalau di serial Naruto, Itachi dan Izumi tampak menikmati tiga butir dango untuk satu tusuk. Selain jumlah dango, variasi warna dango juga khas. Dango itu adalah hanami-dango.

3. Dango tiga warna (merah muda-hijau-putih) untuk satu tusuk merujuk pada hanami-dango 

hanami-dango (weathernews.jp)

Berdasarkan jumlah dango dalam satu tusuk dan variasi warnanya, dango yang disantap oleh Itachi dan Izumi adalah hanami-dango atau dikenal juga dengan hamidango. Dango jenis ini identik dengan warna merah muda, hijau, dan putih.

Warna merah muda dari bunga sakura, warna hijau dari matcha, dan warna putih yang tanpa pewarna.

Hanami-dango kerap disajikan saat menikmati keindahan bunga sakura. Pasalnya, "hana" bermakna bunga sakura dan "mi" berarti mengagumi.

4. Dango diolah dari bahan baku berupa tepung beras (mochiko) untuk semua jenis dango 

hanami-dango (okonomikitchen.com)

Dango, baik hanami-dango maupun jenis dango lainnya, memiliki cita rasa khas berupa manis.

Bahan baku pembuatannya pun sama yakni adonan tepung beras, tepatnya mochiko. Adonan tersebut diuleni hingga kalis dengan air panas.

Selanjutnya, adonan dibentuk seperti bola kecil, lalu dimasak dengan dikukus ataupun direbus hingga matang.

Kemudian, dango itu akan dihidangkan ke dalam dalam tusukan dan saus atau taburan pendamping sesuai keinginan.

5. Dango umum dipadukan dengan shoyu, hingga kinako, mitsumame, serta selai kacang merah  

hanami-dango (meijioishiigyunyu.com)

Selain cita rasa manis, dango juga identik dengan tekstur kenyal. Tambahan bahan pendamping juga membuat cita rasa dango lebih kaya.

Misalnya, untuk saus, yang paling umum adalah saus dari campuran kecap asin (shoyu).

Selain itu, dango juga kerap dipadukan dengan taburan kinako, dimasukkan ke dalam mitsumame, ataupun diolesi selai kacang merah yang telah diencerkan dengan air. Tentunya, pilihan cita rasa itu memiliki keunikan tersendiri.

6. Dango mudah dijumpai, dijual murah, dan praktis dibawa serta kerap disantap saat santai 

hanami-dango (cake.jp)

Hanami-dango maupun dango jenis lainnya tergolong camilan yang mudah dijumpai. Kudapan ini juga dijual dengan harga yang terbilang murah. Ukurannya yang mungil membuat dango praktis dibawa. 

Sebagaimana yang dilakukan Itachi dan Izumi di serial Naruto, mereka menikmati hanami-dango di pinggir danau sembari menghabiskan waktu bersama. Selain itu, dango juga enak disantap bersama teh hangat sebagai kudapan keluarga.

Tak mengherankan mengapa anak sulung dari Fugaku Uchiha ini begitu menyukai dango. Itachi kecil tampak semakin menggemaskan saat melahap hanami-dango pemberian temannya itu. Nah, kalau kamu lebih suka jenis dango yang mana?

Baca Juga: Keren dan Tangguh, 7 Ayah Anak Terkuat di Anime, Ada Naruto Minato