4 Makanan yang Sebaiknya Disimpan di Luar Kulkas, Cegah Cepat Rusak!
- RotiMenyimpan roti di dalam kulkas membuatnya cepat kering dan keras. Simpan roti di suhu ruang dalam wadah tertutup untuk mempertahankan kelembutan.
- Bawang merah dan bawang putihSuhu dingin dan kelembaban kulkas membuatnya cepat tumbuh tunas dan busuk. Simpan bawang di tempat yang kering, sejuk, dan berventilasi baik.
- TomatSuhu dingin kulkas dapat memperlambat pematangan alami tomat, membuatnya lembek dan hambar. Simpan tomat dalam suhu ruang dengan wadah terbuka, jauh dari sinar matahari langsung.
Tidak semua bahan makanan cocok disimpan dalam lemari pendingin atau kulkas, sebab pada pola beberapa yang ternyata lebih cocok disimpan pada suhu ruang. Jika disimpan dalam kulkas, ternyata bahan-bahan makanan tersebut tentu saja mengalami kehilangan rasa, perubahan tekstur, hingga kandungan nutrisi yang sangat berpengaruh terhadap paparan suhu dingin yang terlalu lama.
Mengetahui makanan apa saja yang lebih baik disimpan di suhu ruang dapat membantumu untuk menjaga kualitas dan ketahanannya dengan lebih baik. Berikut ini beberapa makanan yang memang sempatnya disimpan di luar kulkas agar tidak sampai cepat mengalami kerusakan ketika diolah nanti.
1. Roti
Menyimpan roti di dalam kulkas ternyata bisa membuat teksturnya lebih cepat kering dan keras dikarenakan proses kristalisasi pati yang dapat dipercepat oleh suhu dingin. Roti yang diletakkan pada suhu ruang dan dalam wadah tertutup ternyata cukup efektif untuk mempertahankan kelembutan selama beberapa hari.
Kamu bisa menyimpan roti di dalam kotak roti atau wadah kedap udara yang memang diletakkan di tempat kering dan tidak terkena paparan sinar Matahari secara langsung. Hindari pula membiarkannya terbuka terlalu lama karena akan mempercepat proses pengeringan dan membuatnya jadi mudah berjamur.
2. Bawang merah dan bawang putih
Kedua bahan dapur ini ternyata tidak cocok apabila disimpan dalam kulkas Karena suhu dingin dan kelembaban rentan membuatnya cepat tumbuh tunas dan pada akhirnya busuk. Selain itu, aroma tajam bisa dengan mudah menyebar ke makanan lain yang terdapat di dalam kulkas.
Simpanlah bawang merah dan bawang putih di tempat yang benar-benar kering, sejuk, dan berventilasi baik, seperti keranjang terbuka atau rak dapur. Pastikan pula untuk tidak mencuci atau mengupasnya sebelum disimpan agar tidak sampai mempercepat proses pembusukan.
3. Tomat
Tomat ternyata rentan kehilangan rasa asli dan tekstur segarnya apabila disimpan dalam kulkas karena suhu dingin dapat memperlambat proses pematangan alami. Akibat dari hal ini akan membuat tomat berubah menjadi lembek dan hambar ketika dikonsumsi.
Simpan tomat dalam suhu ruang dengan wadah terbuka, serta jauh dari paparan sinar Matahari secara langsung agar kondisinya tetap segar dan matang secara alami. Bila tomat sudah sangat matang dan tidak akan segera dikonsumsi, maka barulah bisa dimasukkan ke dalam kulkas untuk memperlambat proses pembusukan.
4. Kentang
Kentang yang disimpan dalam kulkas ternyata memiliki potensi mengalami perubahan zat tepung menjadi gula, sehingga mengubah rasa dan membuat kecepatan ketika dimasak. Selain itu, suhu dingin juga bisa memicu adanya pelepasan zat kimia yang kurang baik apabila dikonsumsi dalam jangka panjang.
Simpan kentang di dalam tempat yang sejuk, gelap, dan memiliki sirkulasi udara yang baik, seperti di dalam kantong kertas. Jangan sampai mencampurkannya dengan bawang karena gas alami dari bawang justru bisa rentan mempercepat proses pembusukan pada kentang.
Mengetahui jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas untuk merupakan langkah kecil, namun penting untuk memastikan kualitas bahan makanan sehari-hari. Selain lebih awet, namun penyimpanan yang benar dapat membantu menghindari potensi pemborosan dan menjaga cita rasa aslinya tetap aman. Pastikan tidak asal menyimpan makanan dalam kulkas!
