5 Cara Membeli Asparagus yang Berkualitas Bagus
ilustrasi asparagus (pexels.com/Aphiwat chuangchoem)
Intinya Sih...
- Asparagus kaya nutrisi dan dapat dihidangkan dalam berbagai sajian lezat
- Pemilihan asparagus berkualitas: perhatikan bagian batangnya, tekstur, ujungnya, kelembapan, dan ukuran
- Asparagus tipis memiliki tekstur halus dan cepat matang, sementara yang tebal memiliki cita rasa lebih kaya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Asparagus merupakan salah satu sayuran yang cukup sering dikonsumsi oleh banyak orang, sebab kaya akan nutrisi dan bisa dihidangkan menjadi berbagai sajian lezat. Asparagus banyak diolah menjadi berbagai sajian yang tidak kalah menggugah selera, sehingga kamu tidak boleh sampai salah dalam proses pemilihannya.
Untuk mendapatkan asparagus dengan kualitas yang bagus sebetulnya tidak sulit untuk dilakukan, sebab memiliki ciri-ciri khusus tersendiri yang mudah untuk dikenali sejak awal. Oleh sebab itu, kamu bisa menyimak beberapa cara berikut ini dalam membeli asparagus yang berkualitas, sehingga akan lezat dan bernutrisi saat dikonsumsi.
1. Batang asparagus berwarna hijau cerah
ilustrasi asparagus (pexels.com/Burst)Langkah awal untuk mencari asparagus yang berkualitas bagus adalah dengan memperhatikan bagian batangnya, sebab itu menjadi salah satu indikator yang penting untuk dikenali. Sebetulnya batang asparagus akan menentukan apakah memang kualitasnya masih segar dan layak dikonsumsi atau justru sudah mulai membusuk.
Kamu dapat memilih asparagus dengan bagian batang berwarna hijau cerah dan bagian ujungnya sedikit ungu atau putih. Hindari asparagus dengan warna yang sudah mulai pudar atau kekuningan, sebab menandakan bahwa sayuran tersebut sudah tidak dalam kondisi yang segar lagi. Selain itu, warna yang dimiliki asparagus haruslah merata agar aman saat dikonsumsi.
2. Asparagus memiliki batang yang kaku
ilustrasi asparagus (pexels.com/Foodie Factor)Tekstur pada batang asparagus menjadi hal yang tidak kalah penting untuk kamu lakukan, sehingga tidak sampai keliru dalam memilihnya. Kamu bisa mengecek bagian batang asparagus sebelum membelinya agar bisa mengetahui apakah memang teksturnya cenderung kaku atau justru terasa lembek ketika dipegang.
Usahakan untuk membeli asparagus dengan bagian batang yang terasa kaku atau tidak mudah patah, sehingga menunjukkan kualitasnya yang bagus. Sebaiknya hindari asparagus dengan bagian batang yang sudah lembek atau lunak, sebab menunjukkan bahwa kondisinya mulai layu hingga kehilangan kesegarannya.
Baca Juga: Resep Venison Ribs Steak with Roasted Asparagus, Olahan Daging Rusa!
3. Bagian ujung asparagus harus tampak segar dan rapat
ilustrasi asparagus (pexels.com/mali maeder)Jika kamu akan membeli asparagus sebaiknya dapat memperhatikan bagian ujungnya terlebih dahulu agar tidak sampai salah. Memang ada perbedaan tersendiri dari bagian ujung asparagus untuk mengenali yang kondisinya segar atau pun tidak, sehingga kamu tidak akan sampai salah dalam membelinya nanti.
Usahakan untuk membeli asparagus dengan bagian ujung yang rapat dan kuncupnya tertutup, sebab menunjukkan kualitasnya yang bagus. Namun, asparagus yang mulai tua justru bagian ujungnya sudah terbuka dan mengembang, sehingga membuat teksturnya pun menjadi lebih keras.
4. Memiliki kelembapan alami
ilustrasi asparagus (pexels.com/Christopher Moon)Mengecek kualitas asparagus selanjutnya dapat dilakukan dengan memeriksa kelembapan yang dimilikinya, sehingga tidak akan sampai salah dalam membelinya. Selalu pegang bagian bawah dari batang asparagus untuk mengecek apakah memang kondisinya terlalu kering atau justru terlalu basah.
Jika asparagus yang kamu pegang ternyata terlalu kering, maka artinya sayuran tersebut sudah disimpan terlalu lama. Sementara jika asparagus memiliki bagian bawah batang yang terlalu basah, maka bisa jadi sudah mulai terjadi pembusukan. Oleh sebab itu, usahakan untuk membeli asparagus dengan bagian batang bawah yang terasa lembap untuk memastikan bahwa kesegarannya baik.
5. Memiliki ukuran yang ideal
ilustrasi asparagus (pexels.com/Rubyand Lion)Membeli asparagus dapat dilakukan dengan cara melihat ukurannya terlebih dahulu, sehingga kamu tak sampai salah dalam memilih. Sebetulnya ukuran dari asparagus dapat memengaruhi tekstur dan cita rasanya, sehingga jangan sampai kamu keliru dalam membeli sayuran tersebut.
Kamu disarankan untuk membeli asparagus yang lebih tipis karena biasanya teksturnya pun akan halus dan cepat matang. Sementara jika membeli asparagus yang cenderung tebal, maka bisa memiliki cita rasa yang lebih kaya dengan tekstur yang lebih kenyal. Oleh sebab itu, kamu bisa menentukan sendiri tekstur asparagus sesuai dengan keinginan agar lezat saat dimasak.
Memilih asparagus yang segar dapat dilakukan dengan cara-cara yang tepat. Ini bertujuan agar kamu mendapatkan asparagus yang kualitasnya baik, sehingga tidak sampai menyesal dalam membelinya. Lebih selektif dalam memilih asparagus, ya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
