5 Makanan Khas Pura Mangkunegaran Solo, Sensasi Makan ala Bangsawan!
Pracima Tuin (instagram.com/kekerannyasyp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jalan-jalan ke Kota Solo kurang lengkap rasanya apabila tidak mampir ke Pracima Tuin milik Pura Mangkunegaran.
Pracima Tuin atau taman di area barat ini merupakan tempat yang dapat kalian akses saat ke Pura Mangkunegaran.
Berbeda dengan Tamansari Bandengan milik Keraton Solo yang tidak boleh diakses oleh umum, di Pracima Tuin kalian bisa berkeliling dengan bebas. Tempat ini terbagi menjadi tiga bagian yaitu Pracimasana, Pracimaloka, dan Pracimawisik.
Salah satu kegiatan yang wajib kalian coba ialah menikmati sajian kuliner khas Pura Mangkunegaran.
Kuliner yang ditawarkan tersebut merupakan makanan yang sering disajikan di meja makan istana.
Untuk menikmati sajian kuliner ini kalian bisa datang ke Pracimasana. Meskipun baru dibuka oleh Mangkunegara X, tempat ini sukses menarik perhatian masyarakat.
Di sini terdapat beraneka ragam menu, mulai dari makanan hingga minuman favorit para Mangkunegara sebelumnya yang bisa kalian coba.
Selain menawarkan kuliner khas bangsawan, makanan yang disajikan juga enak-enak loh! Penasaran? Berikut 5 makanan khas Pura Mangkunegaran yang bisa kalian coba saat mengunjungi tempat ini.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Legendaris di Solo, Wajib Coba!
1. Apem
Apem khas Mangkunegaran (instagram.com/foodstoriast)Siapa sangka jajanan tradisional yang satu ini ternyata juga dihidangkan di meja istana Mangkunegaran. Bagi masyarakat Jawa, tentu tidak asing lagi dengan jajanan tradisional satu ini.
Berbeda dengan apem yang beredar di luaran sana, apem khas Mangkunegaran biasanya disajikan bersama dengan kolak dan ketan.
Selain itu, pembuatannya juga masih tradisional yaitu menggunakan tangan langsung. Ketiga makanan tersebut ternyata mengandung filosofi yang kuat kaitannya dengan hubungan antara Tuhan dan sesama manusia.
2. Brubus
Brubus (instagram.com/pracima.mn)Brubus dijadikan sebagai hidangan pembuka di Pracimasana. Makanan ini terbuat dari daging sapi berbumbu yang dibungkus dengan sawi.
Biasanya juga ditambah dengan siraman santan kental dan dilengkapi dengan sambal kencur.
Brubus menjadi makanan favorit dari K.G.P.A.A Mangkunegara VII yang masih sering disajikan di Pura Mangkunegaran.
3. Dendeng Age
Dendeng Age (instagram.com/pracima.mn)Selain menjadi hidangan wajib di Pura Mangkunegaran, Dendeng Age juga menjadi kegemaran dari semua K.G.P.A.A Mangkunegara.
Berbentuk seperti steak, makanan ini dibuat dari daging sapi has dalam yang dimarinasi. Dagingnya kemudian dipotong-potong dan ditusuk seperti sate.
Makanan ini biasanya disajikan dengan siraman areh dan umbi-umbian. Di Pracimasana makanan ini masuk ke dalam dhedaharan utama yang digemari oleh pengunjungnya.
4. Lidah sapi goreng
Lidah sapi goreng (instagram.com/pracima.mn)Berbahan olahan sapi lagi, kali ini terdapat hidangan Mangkunegaran yang terbuat dari lidah sapi loh!
Lidah sapi goreng khas Mangkunegaran dibuat dari lidah sapi yang telah dimarinasi dengan air rempah dan bawang, kemudian digoreng hingga matang.
Untuk menambah rasa gurih, makanan ini disajikan menggunakan taburan bawang putih goreng di atasnya. Lidah sapi goreng menjadi hidangan populer, terutama di Pura Mangkunegaran.
5. Huzarensla
Huzarensla (instagram.com/pracima.mn)Huzarensla merupakan salad yang mendapat sentuhan dari Barat yaitu Belanda. Isian salad ini meliputi kentang, wortel, acar kubis ungu, acar bombay merah, selada romaine, bengkoang, nanas madu, tomat cherry, dan dicampur dengan mayonnaise.
Salad Huzarensla biasanya disajikan dengan paha ayam tanpa tulang yang digulung dan dimarinasi sesuai resep klasik khas Pura Mangkunegaran.
Rasanya yang segar dan gurih berpadu dengan sedikit rasa asam menjadikan salad ini wajib untuk dicoba saat berkunjung ke sana.
Siapa sangka, salad yang satu ini ternyata juga menjadi makanan khas yang biasa disajikan di Pura Mangkunegaran.
Demikian, lima makanan khas yang bisa kalian coba saat berkunjung ke Pracima Tuin, Pura Mangkunegaran. Yuk mampir, kapan lagi bisa menikmati suasana makan ala bangsawan yang pastinya seru banget.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Murah di Pasar Gede Solo, Dijamin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
