Resep Tiramisu Bomb yang Super Creamy dan Lumer di Mulut

Bahan chocolate coffee cake:

1. 260 gram tepung terigu
2. 100 gram bubuk kakao
3. 200 gram gula pasir
4. 1 sdt baking powder
5. ½ sdt baking soda
6. ½ sdt garam
7. 200 ml susu full cream
8. 50 ml minyak sayur
9. 2 butir telur ayam
10. 1 sdt ekstrak vanila
11. 100 ml kopi panas
12. 1 lembar mika plastik khusus untuk kue

Bahan tiramisu:

1. 200 ml kopi espresso, yang sudah didinginkan
2. 3 sdm gula pasir 
3. 200 gram biskuit ladyfinger

Bahan coffee-misu bomb:

1. 250 gram mascarpone cheese
2. 200 ml krim kental
3. 100 gram gula halus
4. 1 sdt ekstrak vanila
5. 3 butir kuning telur
6. 2 sdm kopi instan (opsional, untuk rasa yang lebih kuat)
7. 100 gram cokelat hitam
8. 100 gram bubuk kakao 

Cara membuat chocolate coffee cake:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang kue berukuran 9x13 inci, olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung.
2. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, bubuk kakao, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu, minyak sayur, telur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
4. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering, aduk perlahan hingga tercampur. Tambahkan kopi panas dan aduk kembali hingga adonan halus.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan. Panggang dalam oven selama 30-35 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih.
6. Setelah matang, biarkan kue dingin di dalam loyang selama 10 menit, kemudian keluarkan dan dinginkan sepenuhnya di rak.
7. Jika sudah dingin potong kue menjadi berbentuk bulatan-bulatan kecil, lalu sekelilingnya lapisi dengan mika plastik untuk tempat mencetak tiramisu bomb.

Cara membuat tiramisu dan coffee-misu bomb: 

1. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dan gula halus hingga mengembang. Kemudian tambahkan mascarpone cheese dan ekstrak vanila, aduk hingga halus.
2. Kocok krim kental dalam mangkuk terpisah hingga membentuk jejak lembut, lalu campurkan perlahan ke dalam adonan mascarpone. Aduk hingga tercampur sempurna.
3. Campurkan kopi espresso dengan gula pasir hingga larut. Celupkan biskuit ladyfinger yang sudah dipatahkan mejadi beberapa bagian kecil ke dalam campuran kopi.
4. Susun satu per satu di atas chocholate coffee cake yang ada di dalam mika plastik berbentuk bulat. 
5. Tuangkan setengah dari adonan krim ke atas lapisan biskuit ladyfinger. Tambahkan satu lapisan biskuit ladyfinger yang dicelupkan kopi, lalu tuangkan sisa adonan krim di atasnya. Ratakan permukaan.
6. Dinginkan dalam kulkas selama minimal 4 jam, atau semalaman agar mengeras.
7. Setelah mengeras, lelehkan cokelat hitam. Keluarkan tiramisu bomb dari kulkas dan tuangkan cokelat leleh di atasnya. 
8. Taburi bagian permukaan tiramisu bomb dengan bubuk kakao jika diinginkan.
9. Tiramisu bomb siap untuk dinikmati!

1. Gunakan mascarpone berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih kaya dan creamy. Bahan yang baik akan memengaruhi hasil akhir.
2. Pilih kopi espresso untuk mendapatkan rasa yang lebih intens. Pastikan kopi sudah didinginkan sebelum digunakan untuk merendam ladyfinger.
3. Merendam ladyfinger cukup cepat, sekitar 1-2 detik. Jika terlalu lama, kue akan menjadi terlalu lembek.
4. Saat mencampurkan krim kental ke dalam adonan mascarpone, gunakan spatula dengan gerakan lipat untuk menjaga udara dalam krim.
5. Biarkan cokelat leleh sedikit dingin sebelum menuangkannya di atas tiramisu bomb agar tidak mencairkan lapisan krim coffe-misu bomb terlalu banyak.

Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dibagikan dalam artikel ini, kamu akan  menciptakan tiramisu bomb yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik. Dessert ini pasti akan memikat hati keluarga dan teman-temanmu ketika dihidangkan. Selamat berkreasi di dapur, dan nikmati kelezatan setiap suapnya!