Resep Chicken Egg Roll ala Hokben yang Enak dan Praktis Banget
Chicken egg roll adalah salah satu menu di restoran Hokben yang terdiri dari isian daging dengan balutan telur. Rasanya enak dan cocok di lidah semua orang termasuk kamu, lho.
Namun, kalau kamu malas pergi ke luar, lebih baik kamu membuatnya sendiri di rumah. Tenang saja, resepnya mudah banget. Gak percaya? Coba saja simak penjelasan resep chicken egg roll di bawah ini, deh!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan isian:
- 500 gram paha ayam filet
- 6 siung bawang putih
- 15 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung maizena
- 2 butir putih telur ayam
- 5 kotak kecil es batu
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh bubuk ngohiong
- 1/2 sendok teh lada bubuk
Bahan kulit egg roll:
- 2 butir telur ayam
- 120 gram tepung terigu
- 60 gram tepung maizena
- 250 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 2 tetes pewarna kuning telur
2. Haluskan paha ayam fillet dan campurkan dengan bahan isian lainnya
Haluskan paha ayam filet menggunakan blender daging atau alat lain yang sejenis. Lalu, tambahkan bawang putih, es batu, dan bahan isian lainnya.
Haluskan kembali hingga semua bahan tercampur rata menjadi satu adonan. Sekarang, bahan isian chicken egg roll sudah jadi.
3. Jangan lupa bagian kulit egg rollnya, ya!
Kocok telur ayam hingga berbuih. Lalu, campurkan dengan tepung terigu, tepung maizena, dan sisa bahan lainnya.
Aduk-aduk hingga terbentuk menjadi 1 adonan telur. Kemudian, panaskan teflon antilengket dengan api kecil.
Jika sudah panas, masukkan adonan telur secukupnya dan biarkan sejenak hingga padat. Setelah padat, langsung saja angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang tersedia. Lakukanlah pada sisa adonan telur lainnya dengan cara yang sama.
4. Kukus adonan chicken egg roll selama 20 menit
Masaklah air di panci kukusan hingga mendidih. Sambil menunggu, ambillah adonan isian sesuai selera dan hamparkan di atas 1 lembar kulit egg roll.
Lalu, gulunglah dan buat 4 sisi lipatan hingga tertutup rapih. Hasilnya, kukus adonan ini selama 20 menit dengan api sedang.
5. Akhirnya, chicken egg roll ala Hokben siap disajikan
Setelah 20 menit berlalu, segera angkat dan tiriskan. Diamkan sejenak hingga dingin. Lalu, irislah menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Untuk penyajian, gorenglah sebentar chicken egg roll setengah matang ini hingga berwarna kuning keemasan. Selain itu, sisanya bisa juga disimpan di dalam kulkas sebagai cadangan ngemil.
Jika kamu sukses membuat resep chicken egg roll Hokben ini di rumah, kamu tinggal atur strategi bagaimana cara menjualnya. Dijamin laris manis, deh! Selamat mencoba, ya.
