Potret Kopi Pucu'e Kendal Mengolah Robusta yang Aman di Lambung
- Anggota Pokdarwis Gunungsari menyajikan kopi robusta dengan cekatan
- Cara penyeduhan kopi robusta menggunakan ketel air panas dengan aroma wangi
- Warung Kopi Pucu'e Kendal memakai mesin grider untuk menyajikan kopi sesuai pesanan pembeli
Kendal, IDN Times - Orang dengan asam lambung umumnya menghindari nyeruput kopi. Namun tak banyak yang tahu bahwa kopi bisa diolah sedemikian rupa agar tetap aman dicerna di lambung.
Salah satu teknik pengolahan kopi ditunjukkan pengelola warung Kopi Pucu'e Kendal yang berada di lereng Gunung Ungaran tepatnya di Desa Gunungsari, Dusun Ngesrepbalong, Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal.
Di warung tersebut, setiap pembeli bisa melihat langsung cara mengolah biji kopi robusta yang tentunya aman bagi lambung.
Ahmat Sarifudin, seorang barista sekaligus anggota Pokdarwis Gunungsari Ngesrepbalong beberapa kali menunjukkan kepada pengunjung saat meracik biji robusta menjadi seduhan kopi yang hangat.
"Ini salah satu cara biar kopi yang sudah diseduh, aromanya tetap harum dan nikmat," kata Ahmat sambil menggoyang-goyangkan secangkir kopi di atas meja.
Ardi, seorang jurnalis online yang berkesempatan mengikuti gathering PLN Indonesia Power (IP) UBP Semarang ikut merasakan setiap seruputan kopi robusta racikan warung Kopi Pucu'e Kendal.
"Rasanya enak, pas di lidah gak begitu pahit, juga hangat di perut. Ini aman buat lambung," ujar Ardi.
Bagi PLN IP Semarang, Kopi Pucu'e Kendal tak sekedar tempat wisata. Warung tersebut adalah mitra binaan untuk mengembangkan konsep ekowisata guna mengedukasi masyarakat setempat betapa pentingnya menujukkan potensi pariwisata lokal sembari melestarikan hutan Gunung Ungaran.
Senior Manajer PLN IP UBP Semarang, Flavesius Erwin Putranto berkata meski bisnis utama PLN IP bergerak pada energi pembangkit listrik, tetapi pihaknya turut mendukung pengembangan ekowisata. Terutama dari segi infrastruktur kelistrikan di tempat warung Kopi Pucu'e Kendal dan seluruh Dusun Ngesrepbalong yang jadi desa wisata binaannya.
"Lampu di sini memakai pipa pembangkit. Sumber listriknya dari instalasi mikro hidro. Daya penggeraknya dari air sungai yang mengalir di sini untuk menciptakan 4.000 watt untuk mengaliri listrik. Ini untuk menguatkan market share di lokasi Kopi Pucu'e Kendal untuk dapatkan akses lebih luas. tadi kita dengar sendiri teman-teman penggiat (kopi) kalau (pengunjungnya) mbludak ke sini," kata Erwin.
Nah, buat kalian yang penasaran dengan aktivitas di Warung Kopi Pucu'e Kendal, simak potretnya di bawah ini:
1. Seorang anggota Pokdarwis Gunungsari tampak cekatan menyajikan serbuk kopi robusta ke dalam cangkir
2. Ini adalah cara menyeduh kopi robusta memakai ketel air panas. Aroma yang muncul benar-benar wangi
3. Warung Kopi Pucu'e Kendal juga memakai mesin grider untuk menyajikan kopi sesuai pesanan pembeli
4. Proses penyajian kopi robusta jadi salah satu konsep ekowisata untuk menarik wisawatan melancong ke Ngesrepbalong Limbangan
5. Pokdarwis Gunungsari jadi mitra binaan PLN IP Semarang untuk membangkitkan perekonomian berbasis wisata lokal
6. Kalau dulu wisawatan gemar berkemah di gunung, sekarang ada pilihan wisata lainnya berupa edukasi kopi
Ekowisata selain edukasi juga bermanfaat meningkatkan perekonomian Desa Gunungsari Ngesrepbalong.
Selain itu ada juga penghijauan dengan menebar pembibitan kopi dan penanaman pohon di sekitar Warung Kopi Pucu'e Kendal.
Semoga saja, lereng Gunung Ungaran tetap lestari dengan adanya kolaborasi antara PLN IP Semarang dengan Pokdarwis Gunungsari Ngesrepbalong ya guys.
