Resep Ayam Popcorn Saus Teriyaki yang Praktis dan Nikmat, Bikin Nagih!
Olahan berbahan dasar ayam memang tak ada habisnya. Bukan hanya yang berasal dari dalam negeri saja, tetapi juga makanan internasional dengan cita rasa baru dan unik di lidah. Bagi kamu pencinta kuliner khas Jepang, tentu tak asing dengan nama ayam teriyaki.
Yup, makanan yang terbuat dari irisan daging ayam yang dimarinasi bersama saus cokelat kental ini memang cukup populer. Identik dengan rasa manis dan gurih, perpaduan keduanya berhasil menciptakan hidangan nikmat yang disukai banyak orang. Oleh sebab itu, tak heran jika belakangan bermunculan kreasi-kreasi baru, seperti ayam popcorn saus teriyaki berikut ini.
Eits, tak perlu khawatir, sebab bahan-bahannya tersedia di sekitar, lho. Selain itu, cara pembuatannya pun praktis dan tidak memakan waktu lama. Hmm, jadi bisa praktik di rumah, nih. Kepoin resepnya, yuk!
Bahan Ayam Popcorn Saus Teriyaki
Bahan utama:
- 600 gram dada ayam fillet, iris dadu
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih halus
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
Bahan lapisan tepung:
- 10 sdm tepung terigu protein sedang
- 10 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt lada bubuk
- Air es secukupnya
Bahan saus:
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
- 1 sdm margarin
- 200 ml air
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat atau pedas
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama tanpa terkecuali. Marinasi ayam selama 15-30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
- Selanjutnya, di wadah terpisah, campur bahan kering lapisan tepung. Aduk rata.
- Balur ayam marinasi ke dalam lapisan tepung kering, lalu celup ke air es, dan terakhir masukkan kembali ke dalam lapisan tepung kering.
- Panaskan cukup banyak minyak, kemudian goreng ayam tepung dengan api sedang cenderung besar sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.
- Untuk saus, lelehkan margarin dan tumis bawang putih. Lalu, tambahkan bawang bombai, air, saus teriyaki, saus tiram, saus tomat atau pedas, kecap manis, lada bubuk, dan larutan tepung maizena. Koreksi rasa.
- Angkat dan tunggu hingga suhu saus cukup hangat, lalu tuang ayam popcorn ke dalam saus teriyaki. Aduk hingga semua bagian ayam popcorn terbalur rata.
- Ayam popcorn saus teriyaki siap dinikmati.
Tips Memasak Ayam Popcorn Saus Teriyaki
- Daging ayam merupakan bahan utama yang digunakan. Untuk itu, pastikan memilih daging ayam yang segar dan berkualitas, ya.
- Untuk membuat tekstur luar ayam popcorn awet kokoh dan garing, kamu bisa melakukan teknik double frying atau menggoreng ayam sebanyak dua kali.
- Campurkan ayam popcorn ke dalam saus teriyaki bersuhu hangat agar tekstur ayam popcorn tidak lembek dan tetap renyah saat dikonsumsi.
Resep ayam popcorn saus teriyaki di atas tentunya cocok menjadi menu bekal praktis buat ke sekolah maupun ke kantor. Sajikan bersama nasi hangat atau salad sayur biar makin nikmat. Selamat mencoba!
